Syrop glukozowo fruktozowy ; cichy zabójca jest wszędzie.

Co to jest ?

Syrop glukozowo-fruktozowy wytwarza się z kukurydzy, przetworzonej w odpowiedni sposób na skrobię kukurydzianą, czasami też pszenicznej a później na syrop złożony z glukozy i fruktozy. Substancje te są bardzo podobne pod względem poziomu słodkości.

Skąd się wziął ?

Syrop zaczęto stosować od lat 60. XX wieku w bardzo ograniczonych ilościach. Zaczął być stosowany masowo, najpierw w USA, gdzie w dużym stopniu zastąpił cukier z buraków i trzciny cukrowej. I zaczął być stosowany w przemyśle spożywczym jako substancja słodząca. Popularność w przemyśle wzięła się przede wszystkim z wynikającego bum na wygodę i niską cenę. 

Zdrowie :


Przypisuje mu się istotną rolę w rozwoju szeregu chorób niezakaźnych, m.in. otyłości, cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego, zaburzeń gospodarki lipidowej, chorób układu sercowo-naczyniowego, dny moczanowej, kamicy nerkowej oraz niektórych nowotworów. – jedna szklanka/kubek (250–300 ml) napoju słodzonego syropem glukozowo-fruktozowym stanowi już całodobową dopuszczalną ilość cukrów prostych w diecie.